🍰 Sernik na zimno z truskawkami 🍓🍰

1. Przygotowanie spodu: Pokruszone herbatniki graham umieść w misce. Roztop 100 g masła i wymieszaj z herbatnikami, aż uzyskasz konsystencję mokrego piasku. Wyłóż dno tortownicy (o średnicy 23 cm) mieszanką herbatników, dociskając ją równomiernie. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniała.

2. Przygotowanie masy serowej: W dużej misce umieść serek kremowy, cukier, sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Użyj miksera, aby dokładnie wymieszać składniki, aż masa będzie gładka i kremowa.

3. Ubijanie śmietany: W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Następnie delikatnie połącz ubitą śmietanę z masą serową, używając szpatułki, aby nie zniszczyć puszystości.

4. Wylewanie masy: Gotową masę serową wylej na schłodzony spód z herbatników. Wygładź powierzchnię i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby sernik dobrze stężał.

5. Przygotowanie truskawek: Umyj i osusz świeże truskawki. Pokrój je na plasterki lub połówki, w zależności od preferencji.

6. Dekoracja: Po stężeniu sernika, ułóż pokrojone truskawki na wierzchu w okrągłym wzorze. Możesz również przygotować polewę z truskawek, blendując kilka truskawek z odrobiną cukru i sokiem z cytryny, a następnie polewając nią sernik.

7. Podanie: Sernik na zimno z truskawkami najlepiej podawać schłodzony. Pokrój na kawałki i serwuj jako pyszny deser na każdą okazję.

Wskazówki: Możesz dodać do masy serowej odrobinę żelatyny, jeśli chcesz, aby sernik był jeszcze bardziej stabilny. Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem przygotowań, co ułatwi ich mieszanie.