100-letni przepis na super miękkie i pyszne bułeczki babci

W misce rozkrusz drożdże i zalej je ciepłym mlekiem. Dodaj łyżkę cukru, a następnie wymieszaj delikatnie. Pozwól mieszance wyrosnąć przez około 10–15 minut, aż zacznie się pienić. To znak, że drożdże są aktywne.
Mieszanie ciasta:

W dużej misce połącz mąkę, pozostały cukier i sól. Dodaj roztopione masło i olej, a następnie wbij jajka. Wlej aktywne drożdże z mlekiem. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10 minut). Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać więcej mąki, ale unikaj dodawania zbyt dużej ilości.
Pierwsze wyrastanie:

Uformuj z ciasta kulę, a następnie lekko oprósz ją mąką. Umieść ją w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bułeczek:

Po wyrośnięciu, delikatnie wyjmij ciasto na stolnicę i podziel je na 8–10 równych części. Z każdej części uformuj wałek. Złóż go na pół, a następnie spleć oba końce, tworząc warkocz. Ułóż warkocze na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie: