Reklama

Reklama

July 2, 2025 by admin

Przygotowanie:

Ogórki dokładnie umyj, najlepiej szczoteczką. Można je namoczyć w zimnej wodzie przez 1–2 godziny, będą bardziej chrupiące.

Do wyparzonych słoików włóż przyprawy: koper, czosnek, chrzan, marchewkę, liść laurowy, ziele angielskie, gorczycę i pieprz.

Następnie ciasno ułóż ogórki (w pionie lub poziomie – jak wolisz).

W garnku zagotuj wodę z cukrem i solą, mieszając do rozpuszczenia.

Dodaj ocet i zagotuj ponownie. Odstaw z ognia.

Gorącą zalewą zalej ogórki w słoikach, zostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni od góry.

Zakręć dokładnie słoiki.

Słoiki włóż do garnka z gorącą wodą (do 3/4 wysokości słoików).

Gotuj/pasteryzuj 7–10 minut od momentu zagotowania (dla ogórków średniej wielkości).

Wyjmij i odstaw do góry dnem do ostygnięcia.

Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Najlepiej smakują po 3–4 tygodniach.

Marchewka z zalewy jest również bardzo smaczna jako dodatek do sałatek.