Brokułowa Sałatka z Kurczakiem i Pieczarkami – Warstwowa Elegancja

Wprowadzenie:
Brokułowa sałatka z kurczakiem i pieczarkami to połączenie zdrowych, pełnych smaku składników, które tworzą harmonijną i elegancką kompozycję idealną na każdą okazję. Warstwowa struktura tej sałatki sprawia, że prezentuje się wyjątkowo efektownie, a jej smaki zadowolą nawet najbardziej wymagających gości. Dzięki brokułom, które są pełne witamin, kurczakowi dostarczającemu białka oraz pieczarkom nadającym sałatce delikatności, to danie stanowi doskonały wybór na lunch, kolację czy imprezowe przyjęcie.

Składniki:
1 duży brokuł
2 filety z kurczaka
200 g pieczarek
1 mała cebula
3 jajka
100 g sera żółtego
200 ml majonezu (lub jogurtu naturalnego dla lżejszej wersji)
1 łyżeczka musztardy
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do smażeniaSposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:

Brokuł podziel na różyczki i ugotuj na parze lub wrzuć do osolonego wrzątku na 3-4 minuty, aż stanie się lekko miękki, ale nadal chrupiący. Odcedź i ostudź.
Filety z kurczaka umyj, osusz, dopraw solą i pieprzem, a następnie usmaż na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż będą dobrze zrumienione. Po wystudzeniu, pokrój je w drobną kostkę.