Potrzebne są 2 jajka i 45 minut wyrastania, świetny warkocz drożdżowy od prababci

Czas przygotowania: 45 minut wyrastania + czas pieczenia
Porcje: około 1 dużego warkocza
Składniki:
300 g mleka – najlepiej w temperaturze pokojowej
100 g cukru – można użyć mniej lub więcej, w zależności od preferencji
1 opakowanie cukru waniliowego – dla dodatkowego aromatu
80 g masła – roztopionego, ale nie gorącego
20 g oleju – rzepakowego lub słonecznikowego
2 jajka – jedno do ciasta, a drugie do smarowania
½ kostki drożdży – świeżych lub 7 g drożdży instant
550 g mąki – typ 450 lub 500, do wypieków
1 łyżka granulowanego cukru – do posypania warkocza przed pieczeniem
Przygotowanie:
Przygotowanie zaczynu:

W dużej misce wymieszaj mleko, cukier, cukier waniliowy, roztopione masło, olej oraz jedno jajko. Delikatnie podgrzej tę mieszankę, aby była ciepła, ale nie gorąca (około 35-40°C). Ważne, żeby nie zabić drożdży zbyt wysoką temperaturą.
Dodanie drożdży: