Zdrowe, energetyczne ciasteczka bez mąki i cukru

Składniki:
80 g suszonych moreli, dla naturalnej słodyczy
50 g orzechów włoskich, na kwasy tłuszczowe omega-3
100 g orzeszków ziemnych, na białko
30 g pestek dyni, na magnez
30 g nasion słonecznika, na witaminę E
1 łyżka nasion sezamu, na wapń
1 łyżka siemienia lnianego (siemię lniane), na błonnik
1 łyżka maku, do żelaza
50 g migdałów, na zdrowe tłuszcze
1 białko do związania bez dodatku tłuszczu
1 łyżka miodu (lub naturalnego słodzika) do zagęszczenia i osłodzenia
Instrukcje:
Suszone morele namoczyć w wodzie, aby poprawić ich konsystencję i smak.
Aby uzyskać teksturowaną bazę ciasteczek, grubo zmiel mieszaninę orzechów i nasion.

Wszystkie składniki włożyć do miski i wymieszać na zwarte, lepkie ciasto gotowe do pieczenia.
Łyżką wyłóż ciasto na blachę do pieczenia, zostawiając trochę miejsca, aby mogło się rozsmarować.

Piecz, aż uzyska złocisty kolor i będzie miała wspaniałą chrupkość i pełny smak.