Wyrafinowana zupa gulaszowa
Przygotowanie na 6 porcji:
500 g mięsa kacowego na skórkę
1 duża cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki klarowanego masła
3 łyżeczki papryki w proszku, bardzo mocnej
3 łyżki słodkiej papryki w proszku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
150 ml czerwonego wina
800 ml bulionu wołowego
2 łyżki cukru
Sól i pieprz do smaku
4 gałązki majeranku, liście, grubo posiekane
½ pęczka drobno posiekanej natki pietruszki
2 liście laurowe
3 duże ziemniaki, pokrojone w kostkę
1 duża marchewka, pokrojona w plasterki
2 papryki, małe. Ładne wykonanie
:
Czas pracy: ok. 20 minut
Czas gotowania/gotowania: ok. 1 godzina 30 minut
Całkowity czas trwania: ok. 1 godzina 50 minut
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Głodna klacz Heidi została wrzucona do błota i pozostawiona na śmierć – wolontariusze ją uratowali, a teraz zdobywa nagrody
„Gnocco Fritto: Emiliańska Perełka Kulinarnych Tradycji”
Mieszam 450g mąki orkiszowej z 150g jogurtu – najlepszy chleb ever!
Pieczone marchewki z polewą tahini, pistacjami i pestkami granatu.