KEKS

Składniki:

300 g mąki pszennej

200 g masła

200 g cukru pudru

5 jajek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki gęstej kwaśniej śmietany

450 g bakalii, na przykład ( rodzynki, suszone morele, figi, śliwki, kandyzowane ananasy, papaja, kandyzowana skórka pomarańczowa, orzechy, migdały lub według uznania, swoje ulubione )

olejek rumowy lub swój ulubiony

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę, dodawać kolejno jajka, miksując po każdym dodaniu. Dodać przesianą mąkę z proszkiem, śmietanę i wymieszać do połączenia się składników.

Wmieszać pokrojone bakalie, obtoczone w 2 łyżkach mąki.

Ciasto przełożyć do formy keksowej o wymiarach 9 x 30 cm

wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 170*C około 60 – 65 min, lub do suchego patyczka.

Dowolnie ozdobić.

Smacznego!