Miękkie i pachnące ciasto migdałowe

Miękkie i pachnące ciasto migdałowe
Ciasto migdałowe to prosty, ale smaczny deser, idealny dla osób poszukujących rustykalnego, ale delikatnego deseru. Idealny na śniadanie, przekąskę lub jako przekąska, jest łatwy w przygotowaniu i ma kuszący aromat.

Składniki:
Migdały łuskane: 180 g
Jajka: 120 g (około 2 średnich jajek)
Cukier granulowany: 80 g
Mąka pełnoziarnista: 40 g
Proszek do pieczenia: 1 czubata łyżeczka
Cukier puder: do smaku (do dekoracji)
Przygotowanie:
Przygotowanie migdałów:
Na początek zmiel migdały w blenderze, aż do uzyskania drobnego proszku, ale nie za dużej ilości. Jeśli wolisz bardziej rustykalną konsystencję, pozostaw większe kawałki, aby nadać ciastu chrupkości.
Przygotowanie ciasta:
W misce ubij jajka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste.
Dodaj przesianą mąkę pełnoziarnistą i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając, aby zapobiec opadnięciu mieszanki.