Reklama
Reklama
Reklama

CHLEB Z OLIWKAMI I PAPRYKĄ PROSZKOWĄ

CHLEB Z OLIWKAMI I PAPRYKĄ PROSZKOWĄ łatwy i pyszny przepis 👇😍jeśli chcesz wypróbować ten przepis kliknij ten link w pierwszym komentarzu 👇😍
SKŁADNIKI
560 g mąki typu 0 o W350 (80%)
140 g mąki orkiszowej (20%)
532 g wody – 76%
154 gr Licoli – 22%
16 g soli – 2,3%
160 g zielonych oliwek bez pestek, dobrze odsączonych z zalewy
pieprz w proszku do smaku
W PRZYPADKU STAŁEJ MATERII DROŻDŻY należy zmienić tylko te zmienne:

630g mąki
210 solidny zakwas
Dzięki FRESH LDB zmień tylko te zmienne:

560 g wody
2 gr LDBF (lub 1 gr, jeśli używany do poolish)
PRZYGOTOWANIE
1-Odśwież swój Licoli i doprowadź go do właściwego dojrzewania (ja doprowadziłem go do nieco ponad dwukrotnego zwiększenia objętości).
2-Do miksera dodaj mąkę i 70% wody (490 g) i pozostaw do autolizy na 2 godziny.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Buraczki zasmażane

1/2 kg ugotowanych, obranych buraków, mała cebula, masło, sól, pieprz, ocet lub sok z cytrynyBuraki starłam na tarce o dużych ...

Pieczone Cukiniowe Delicje – Prosty i Zdrowy Przepis na Szybki Obiad

Tytuł: "Pieczone Cukiniowe Delicje – Prosty i Zdrowy Przepis na Szybki Obiad" Wprowadzenie Jeśli szukasz pomysłu na szybki, zdrowy i ...

Delikatne Ciasto Cytrynowe z Wyrazistym Smakiem – Idealne na Każdą Okazję”

Wprowadzenie Ciasto cytrynowe to klasyk, który urzeka swoim intensywnym aromatem i delikatną strukturą. Ten przepis łączy w sobie lekkość biszkoptu ...

Wystarczy 1 jabłko, 2 jajka i odrobina kakao, żeby zrobić lekkie, puszyste i pyszne brownie, które pokochają wszyscy

Do zrobienia tego pysznego deseru potrzebne będzie jabłko i odrobina czekolady! SKŁADNIKI 1 jabłko 2 jajka 20 g (2 1/2 ...

Leave a Comment