Reklama
Reklama
Reklama

CHLEB Z OLIWKAMI I PAPRYKĄ PROSZKOWĄ

CHLEB Z OLIWKAMI I PAPRYKĄ PROSZKOWĄ łatwy i pyszny przepis 👇😍jeśli chcesz wypróbować ten przepis kliknij ten link w pierwszym komentarzu 👇😍
SKŁADNIKI
560 g mąki typu 0 o W350 (80%)
140 g mąki orkiszowej (20%)
532 g wody – 76%
154 gr Licoli – 22%
16 g soli – 2,3%
160 g zielonych oliwek bez pestek, dobrze odsączonych z zalewy
pieprz w proszku do smaku
W PRZYPADKU STAŁEJ MATERII DROŻDŻY należy zmienić tylko te zmienne:

630g mąki
210 solidny zakwas
Dzięki FRESH LDB zmień tylko te zmienne:

560 g wody
2 gr LDBF (lub 1 gr, jeśli używany do poolish)
PRZYGOTOWANIE
1-Odśwież swój Licoli i doprowadź go do właściwego dojrzewania (ja doprowadziłem go do nieco ponad dwukrotnego zwiększenia objętości).
2-Do miksera dodaj mąkę i 70% wody (490 g) i pozostaw do autolizy na 2 godziny.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Chciałam się pochwalić chlebkiem który robię od 2 miesięcy jest pyszny,nie rozlatuje się składniki

500g ser białego półtłustego 250g siemia lnianego ciemnego 50g siemia jasnego ,można sypnąć trochę sezamu 100g słonecznika 4 jajka 1 ...

Olejek, który usuwa kwas moczowy z krwi, leczy lęk, przewlekłe zapalenie stawów, reumatyzm i powstrzymuje chęć sięgnięcia po papierosy i alkohol

A co jeśli prosty, naturalny eliksir mógłby poprawić Twoje codzienne samopoczucie? Łagodzi bóle stawów, łagodzi lęki, wspomaga usuwanie toksyn, a ...

Bardzo proste, ale takie pyszne! Bez wagi! Ciasto 12 łyżek!

Składniki: Aby przygotować to ciasto, nie potrzebujesz wagi – wystarczy łyżka do odmierzania składników. Składniki są podzielone według części przepisu ...

Najlepsze ciasto ze śliwkami ever

Najlepsze ciasto ze śliwkami ever Składniki: Na ciasto: 250g mąki 125 g zimnego masła (pokrojonego na kawałki) 80 g cukru ...

Leave a Comment