Ciasto Kokosowa Krówka – Pyszne ciasto z kajmakiem, kokosem i dwoma kremami

Składniki:

Biszkopt:

• 6 jajek
• 180g cukru
• 160g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 30g kakao
• 120ml oleju

Do nasączenia:

• 3/4 szklanki mocnej gorzkiej herbaty

Krem:

• 2 budynie śmietankowe lub waniliowe (bez cukru)
• 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
• 850ml mleka
• 180g cukru
• 300g masła w temperaturze pokojowej
• 100g wiórków kokosowych

Dodatkowo:

• ok. 400g jasnych herbatników
• 1 puszka kajmaku (masy krówkowej)

Wierzch:

• 0,5 litra śmietanki kremówki 36%
• 1 śmietan fix
• 2 łyżki cukru pudru
• pół szklanki wiórków kokosowych

Przygotowanie: