Wyszczuplający rabarbar Clafoutis

Wyszczuplający rabarbar Clafoutis
Clafoutis z rabarbarem to lżejsza wersja tego klasycznego francuskiego dania. Dzięki miękkiej konsystencji i lekko kwaśnemu smakowi doskonale nadaje się na lekki deser po dobrym posiłku.

Składniki :
– 500 g rabarbaru pokrojonego na kawałki
– 3 jajka
– 60 g mąki
– 30 g mąki kukurydzianej
– 30 g brązowego cukru
– 250 ml odtłuszczonego mleka
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– starta skórka z cytryny (opcjonalnie)
– Słodzik (opcjonalnie, według smaku)
– Masło lub spray do smażenia do formy.

Przygotowanie: