Reklama
Reklama
Reklama

GOŁĄBKI WIGILIJNE

Gołąbki z kaszą gryczaną i ziemniakami to danie kuchni kresowej, które należy do tradycyjnych dań wigilijnych na Ukrainie. Gołąbki te są także popularne u nas na Podkarpaciu. Ich skład nieco się różni od moich gołąbków wigilijnych, gdyż w tradycyjnych ukraińskich gołąbkach jest dużo więcej ziemniaków i przeważnie nie ma w nich suszonych grzybów. 
Do gołąbków dodaje się surowe tarte ziemniaki, których praktycznie nie czuć, a spełniają rolę spoiwa i wypełniacza. 
U mnie gołąbki te zostały trochę podrasowane i  dominuje w nich kasza gryczana z grzybami, a ziemniaków jest tylko dodatek. Dzięki temu są bardzo grzybowe i smakują znakomicie! Mimo obecności grzybów, które nie należą do lekkostrawnych, danie wydaje się być lekkie i niezbyt sycące. Idealnie pasują na wigilijny stół…

Składniki:
  • 200 g kaszy gryczanej prażonej
  • 50 g suszonych grzybów
  • 2 duże cebule
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1 główka białej kapusty
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
  • 1 kostka grzybowa ekologiczna (lub 1 łyżeczka proszku grzybowego eko)
Sos:
  • wywar z grzybów
  • 150 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • sól, pieprz
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Czy wiesz, że jeśli jesz żołądki kurczaka, nie musisz przyjmować…Zobacz więcej

Suszone nóżki kurczaka są naturalnym źródłem białka, wapnia, kolagenu i chondroityny, dzięki czemu Twój pies pozostanie silny i zdrowy. Inną ...

Subtelne Ciasto, Które Zawładnie Twoim Podniebieniem – Przepis na Niezwykłą Delikatność!”

Wprowadzenie To ciasto to prawdziwa uczta dla zmysłów – delikatne, puszyste i pełne smaku. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane, ale ...

Ekspresowe Placki Jabłkowe w 3 Minuty! Zaskocz Rodzinę Tym Prosty Przepisem

Placki jabłkowe, które zrobisz w zaledwie 3 minuty? To możliwe! Ten przepis to prawdziwa perełka dla tych, którzy nie mają ...

Czekoladowo-kokosowy biszkopt, który podbije Twoje podniebienie: przepis na deser marzeń

Wstęp: Pozwól, że zabiorę Cię w kulinarną podróż, która połączy dwie klasyki w wyjątkowy sposób – czekoladę i kokos. Ten ...

Leave a Comment