KAWOSZ Z GALARETKĄ I WKŁADKĄ ORZECHOWĄ

Składniki:

Biszkopt:
3 jajka
1 żółtko
1/2 szklanki cukru
1 i 1/2 łyżeczki octu
2/3 szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki oleju rzepakowego
szczypta soli
Masa kawowa:
550 ml mleka
2 żółtka
2 budynie śmietankowe (po 40 g)
1/2 szklanki cukru
150 g masła
250 g serka mascarpone
3-4 łyżki kawy rozpuszczalnej
Beza orzechowa:
3 białka
ok. 3/4 szklanki drobnego cukru
150 g włoskich orzechów
Galaretka czekoladowo-kawowa:
600 ml wody
3-4 łyżki kawy rozpuszczalnej
50 g mlecznej czekolady
2-3 łyżki cukru (lub więcej)
4 pełne łyżeczki żelatyny
Dodatkowo:
posypka czekoladowa
2-3 łyżki kawy zaparzonej

Wykonanie: