Wprowadzenie
Pierogi to klasyka polskiej kuchni, uwielbiana przez pokolenia. Jednak sekretem doskonałych pierogów jest nie tylko smakowite nadzienie, ale przede wszystkim idealne ciasto. To przepis na ciasto, które zawsze wychodzi mięciutkie, elastyczne i pachnące masłem. Sprawdzi się zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.
Składniki
500 g mąki pszennej typu 450
1 jajko
250 ml ciepłej wody
2 łyżki masła (roztopionego i lekko przestudzonego)
1/2 łyżeczki soli
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie mąki: Przesiej mąkę do dużej miski, aby napowietrzyć ją i pozbyć się grudek.
Dodanie jajka i soli: W środku mąki zrób wgłębienie, wbij jajko i dodaj sól.
Stopniowe dodawanie wody: Powoli wlewaj ciepłą wodę, mieszając składniki drewnianą łyżką lub dłonią.
Dodanie masła: Na koniec wlej roztopione masło i zagniataj ciasto przez około 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Odpoczynek ciasta: Owiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, aby gluten się zrelaksował.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Yo Make również polubił
Jak w naturalny i ekonomiczny sposób odstraszyć mrówki od domu!
Chmurkowe ciasto bez mąki – Tradycyjny przepis od mojej prababci
Kolorowe ciasto bez pieczenia robię w chwilę. Hit nie tylko dla dzieci
Rozpływające się w ustach orzechowe makaroniki – prosty przepis z 3 składnikami”