CIASTO „POPAPRANIEC

Biszkopt:

6 jajek
1 szkl. drobnego cukru
około 1/3 szkl. oleju
1 szkl. mąki pszennej (około 140 g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1/2 szkl. wiórków kokosowych
1/2 szkl. maku (u mnie mielony)
Masa budyniowa:

2 i 2/3 szkl. mleka
4 łyżki cukru
2 op. budyniu śmietankowego bez cukru
250 g miękkiego masła
Dodatkowo:

dżem z czarnej porzeczki
płatki migdałowe
100 g czekolady mlecznej
2 łyżki słodkiej śmietanki
1 łyżeczka masła
Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec stopniowo wsypujemy cukier, miksujemy aż do uzyskania gęstej, lśniącej piany. Następnie dodajemy po 1 żółtku. Wlewamy olej i jeszcze chwilę miksujemy. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do ubitych jajek, delikatnie mieszamy szpatułką.