CIASTO „PIJAK

Składniki
Na biszkopt:
0,5 szkl. mąki pszennej
0,5 szkl. mąki ziemniaczanej
4 jajka
3/4 szkl. drobnego cukru do wypieków
2 łyżki wody
Na ciasto makowo- kokosowe:
150 g suchego maku
150 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
6 białek
130 g cukru pudru
Na poncz:
125 ml wódki
125 ml wody
1 łyżeczka cukru
kilka kropli aromatu rumowego
Na krem budyniowy:
375 ml mleka
6 żółtek
80 g drobnego cukru do wypieków
25 g mąki pszennej
25 g mąki ziemniaczanej
250 g masła, w temperaturze pokojowej
3 łyżki ajerkoniaku
Na polewę czekoladową:
100 g gorzkiej czekolady
50 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
Dodatkowo: