Deser z sernika truskawkowego

Wprowadzenie
Sernik truskawkowy to połączenie kremowego smaku sernika z soczystą świeżością truskawek. Jest to idealny deser na letnie dni, który zaskoczy Twoich gości wyjątkowym smakiem i pięknym wyglądem. Dzięki prostocie wykonania, ten deser nadaje się do przygotowania zarówno na specjalne okazje, jak i jako słodka przekąska na co dzień.

Składniki:

200 g ciastek digestive lub herbatników
100 g masła
500 g twarogu sernikowego
200 ml śmietany kremówki (30%)
100 g cukru pudru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
300 g świeżych truskawek
1 łyżka żelatyny (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji)
50 ml wody (jeśli używasz żelatyny)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie spodu: Zmiel ciastka na drobny proszek w malakserze. Roztop masło i wymieszaj je z pokruszonymi ciastkami. Gotową masę wyłóż na spód tortownicy (o średnicy 22 cm) i dokładnie wciśnij, aby uzyskać równą warstwę. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniała.