Ala świeżonka

Dodałam 2 łyżki majeranku, 2 łyżeczki papryki, łyżeczkę czosnku, płaską łyżeczkę pieprzu, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, – wymieszałam. Pod przykryciem całość dusiłam jeszcze ok 15 min. Gdy już wątroba się udusiła a cebula zmiękła doprawiłam do smaku świeżonkę solą – wymieszałam – wyłączyłam ogień. Gotowe danie podałam z chlebem oraz małosolnym ogórkiem

Wątrobę przed duszeniem pokroiłam w plastry ok 2 cm grube. Moczyłam w zimnej w odzie godzinę zmieniając kilka razy wodę – przełożyłam na durszlak by ociekła z nadmiaru wody
Do potrawy użyłam chude mięso wieprzow