Amerykański krem ​​maślany z budyniem waniliowym – prosty i pyszny dodatek do wypieków

Szukasz delikatnego, aksamitnego kremu, który idealnie sprawdzi się jako dodatek do ciast, babeczek czy tortów? Amerykański krem ​​maślany z budyniem waniliowym to doskonała alternatywa dla tradycyjnych kremów – jest prosty w przygotowaniu, ma bogaty smak i lekką konsystencję. Dowiedz się, jak krok po kroku przygotować ten uniwersalny krem.

Składniki:
70 g cukru
220 g masła (w temperaturze pokojowej)
700 ml mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego w proszku
Cukier (opcjonalnie, według smaku)
Przygotowanie:
Przygotowanie budyniu: Odlej 100 ml mleka i wymieszaj w nim proszek budyniowy, aby uzyskać gładką masę bez grudek. Pozostałe mleko wlej do rondla, dodaj cukier i podgrzewaj, aż zacznie wrzeć.
Gotowanie budyniu: Zdejmij mleko z ognia i dodaj wymieszany proszek budyniowy, energicznie mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj krótko na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Budyń ostudź, mieszając co jakiś czas, aby nie utworzył się kożuch.
Przygotowanie masła: Miękkie masło przełóż do miski i ubij mikserem na puszystą, jasną masę. Pamiętaj, że masło musi być w temperaturze pokojowej, aby dobrze połączyło się z budyniem.
Łączenie składników: Stopniowo dodawaj ostudzony budyń do masła, cały czas miksując na niskich obrotach. Mieszaj do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji.