Babeczki cytrynowe: przepis na miękkie i pachnące ciasta z polewą

Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce ubij jajka z cukrem, a następnie dodaj roztopione masło, mleko, sok i skórkę z cytryny. Połącz mokre i suche składniki, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę na babeczki, wykładając ją papilotkami. Wypełnij foremki ciastem do 2/3 wysokości. Piecz przez około 20-25 minut, aż babeczki nabiorą złotego koloru i będą sprężyste przy dotknięciu.

Przygotowanie polewy: W miseczce wymieszaj cukier puder z mlekiem i sokiem z cytryny, aż do uzyskania gładkiej polewy.

Dekoracja: Po wystudzeniu babeczek polej je przygotowaną polewą. Możesz dodatkowo udekorować startą skórką cytrynową lub cukrowymi ozdobami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Babeczki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Jeśli chcesz, aby dłużej zachowały świeżość, przechowuj je w lodówce i przed podaniem pozostaw na kilka minut w temperaturze pokojowej.

Świetnie komponują się z filiżanką herbaty lub kawy.
Warianty:

Babeczki cytrynowo-miodowe: Zamiast części cukru dodaj 2 łyżki miodu dla głębszego smaku.

Babeczki z makiem: Do ciasta dodaj 1 łyżkę maku dla ciekawej tekstury.

Babeczki cytrynowo-waniliowe: Dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego, aby uzyskać delikatniejszy aromat.

FAQ: