Babka cytrynowa z lukrem pistacjowym

Przygotowanie ciasta:
Piekarnik nagrzej do 175°C (góra-dół).
Formę na babkę wysmaruj masłem i oprósz mąką.
W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Stopniowo wlej roztopione masło i mleko, cały czas miksując.
Dodaj sok i skórkę z cytryny.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Wsyp suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Przełóż ciasto do formy i piecz przez około 45–50 minut (do suchego patyczka).
Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie lukru:
W misce wymieszaj cukier puder z kremem pistacjowym.
Dodaj mleko lub śmietankę, aby uzyskać gładką, lejącą konsystencję.
Na koniec dodaj barwnik i dokładnie wymieszaj, aż lukier nabierze jednolitego pistacjowego koloru.
Dekoracja:
Ostudzoną babkę polej lukrem pistacjowym i odstaw na kilka minut, aby stężał.
Możesz posypać drobno posiekanymi pistacjami dla ozdoby.
Gotowe!
Ciesz się smakiem razem ze mną!