BAKŁAŻAN ZAPIEKANY Z POMIDORAMI I MOZZARELLĄ (PARMIGIANA) 🍅🧀 To zdrowa i pyszna propozycja na obiad!

KROK 1: PRZYGOTUJ BAKŁAŻANY

Pokrojenie bakłażanów: Bakłażany pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Posól je i odstaw na 30 minut, aby pozbyć się goryczy. Następnie opłucz i osusz ręcznikiem papierowym.
Smażenie bakłażanów: Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Smaż plastry bakłażana z obu stron, aż będą złociste. Odstaw na bok.

KROK 2: PRZYGOTUJ SOS

Smażenie cebuli i czosnku: W tej samej patelni dodaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.
Dodanie pomidorów: Dodaj pokrojone pomidory, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.

KROK 3: UKŁADANIE WARSTW

Układanie składników: W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwami: najpierw sos pomidorowy, następnie plastry bakłażana, plastry mozzarelli i posyp parmezanem. Powtórz te warstwy, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane, kończąc na warstwie sera.

KROK 4: PIECZENIE

Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez 30-35 minut, aż ser będzie złocisty i bulgoczący.

KROK 5: SERWOWANIE

Dekoracja: Po wyjęciu z piekarnika, odstaw na kilka minut, a następnie udekoruj świeżą bazylią przed podaniem.

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 45 minut | Czas całkowity: 1 godzina | Porcje: 4

Smacznego bakłażana zapiekanego z pomidorami i mozzarellą, idealnego na każdą okazję!