Bataty faszerowane pieczarkami i serkiem śmietankowym

W tym czasie na patelni rozpuść masło i podsmaż drobno pokrojony czosnek przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pokrojone pieczarki i smaż je, aż będą miękkie i złociste. Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie tymiankiem.

Gdy pieczarki się usmażą, zdejmij je z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Faszerowanie batatów:
Ugotowane lub upieczone bataty delikatnie wydrąż, zostawiając trochę miąższu przy skórce, aby nie rozpadły się podczas faszerowania.
W misce wymieszaj miąższ batatów z serkiem śmietankowym oraz przygotowanymi pieczarkami. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Nałóż farsz do wydrążonych batatów.
Podpiekanie w piekarniku:
Faszerowane bataty ułóż na blaszce do pieczenia i wstaw do piekarnika na około 10 minut w temperaturze 180°C, aby się zarumieniły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Bataty faszerowane pieczarkami i serkiem śmietankowym najlepiej smakują na ciepło. Możesz je podać jako główne danie z lekką sałatą, lub jako dodatek do mięsa.
Przechowywanie:
Jeśli zostaną Ci jakieś faszerowane bataty, przechowuj je w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby je ponownie podgrzać, najlepiej użyć piekarnika, aby zachowały swoją chrupiącą konsystencję.
Warianty:

Bataty z innym farszem: Zamiast pieczarek, możesz użyć innych warzyw, takich jak cukinia, brokuły czy szpinak. Możesz także dodać wędzony łosoś, jeśli chcesz nadać daniu bardziej wyrafinowanego smaku.
Wegańska wersja: Zamiast serka śmietankowego użyj wegańskiego twarożku lub serka roślinnego, a masło zamień na olej kokosowy.
FAQ: