Biała kiełbasa nr 1

Wyrabiałam masę mięsną ok 10 min, dla mnie brakowało ciut pieprzu więc dodałam jeszcze, dolałam ok 100 ml wody – wyrabiałam następne 10 minut. Po 20 minutach dodałam kolejne 100 ml wody oraz majeranek – 8 łyżek – kolejne 10 minut wyrabiania. Na koniec dodałam pozostałą wodę – wyrabiałam ok 5 minut. Gotową masę mięsną przeniosłam do chłodnego miejsca – zostawiłam na 4 godziny by się smaki przegryzły. Dobrze wypłukane jelita z soli zalałam ciepłą wodą – moczyłam ok godziny. Kleistą masą mięsną napełniłam jelita. Kiełbasę parzę w wodzie o temp 80 st 20 min. Zamrażam surową. Zachęcam do zrobienia swojej białej kiełbasy. W sklepie nie kupicie tak smacznej kiełbasy. Zadanie nie jest trudne