Biszkoptowe omlety z bitą śmietaną

Bita śmietana

200 g schłodzonej śmietanki 30 % – użyłam śmietanę z Piątnicy, łyżka cukru pudru

Śmietanę przelałam do wysokiego naczynia. Mikserem na najwyższych obrotach miksowałam aż zgęstniała. Do gęstej śmietany dodałam cukier puder – zmiksowałam

Do posmarowania omletów można użyć dowolnego dżemu – użyłam z czarnej porzeczki. Należy pilnować by biszkopty podczas pieczenia nie wysuszyły się ponieważ takie suche przy składaniu bedą pękały. Jeśli by się tak stało należy nasączyć np wodą z cukrem i sokiem z cytryny. Z podanych składników wyszły 4 omlety