BUŁECZKI ŚNIADANIOWE ORKISZOWE mięciutkie i puszyste idealne na śniadanie czy kolację. Idealne również do burgerów

Na początku przygotowuję rozczyn. Do miseczki wrzucam rozkruszone drożdże, zalewam lekko ciepłym mlekiem (nie gorącym), dodaję cukier, 2 łyżki mąki, mieszam do rozpuszczenia drożdży, przykrywam i odstawiam w ciepłe miejsce na ok 10-15 min do wyrośnięcia. Masło rozpuszczam i studzę. Bułeczki wyrabiam ręcznie lub przy użyciu robota. Mąkę wsypuję do misy robota, dodaję jajka, sól i wyrośnięty rozczyn. Miksuję przy użyciu haka, jak składniki się ze sobą połączą dodaję rozpuszczone masło i wyrabiamy jeszcze ok 5 min mikserem. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 1 godz. Następnie wykładam ciasto na podsypany mąką blat i zagniatam ponownie, dzielę ciasto na 15 części i tworze bułeczki. Mogą być zwykle maślane lub można dodać do środka dżem lub czekoladę. Przykrywamy jeszcze ściereczką i odstawiamy na ok 30 min, żeby jeszcze podrosły. Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni (góra dół), bułeczki smaruję roztrzepanym jajkiem , posypuję makiem i sezamem i piekę przez 13-15 min (obserwuje je podczas pieczenia, bo każdy piekarnik piecze trochę inaczej i dostosowuję czas do swojego piekarnika). Mega pyszne. 🙂