Cały mniszek lekarski jest jadalny, ale wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że jego korzenie są prawdziwym skarbem.

Wczesną wiosną bardzo przydatny jest sok z liści mniszka lekarskiego. Liście mniszka lekarskiego dokładnie opłukać, namoczyć w stężonym roztworze soli przez 20-30 minut, ponownie opłukać w zimnej wodzie, koniecznie sparzyć wrzątkiem, zemleć w maszynce do mięsa, wycisnąć przez grubą ściereczkę, rozcieńczyć wodą 1:1 i gotować przez 2-3 minuty. Zażywać ćwierć szklanki 2 razy dziennie 20 minut przed posiłkiem.

Przy schorzeniach kręgosłupa i kości, a także w celu wzmocnienia i poprawy ogólnego stanu zębów, zaleca się stosowanie mieszanki sporządzonej z soków z mniszka lekarskiego, marchwi i liści rzepy. Sok z mniszka lekarskiego można również mieszać z dowolną dziko rosnącą rośliną leczniczą. Aby nasycić organizm wszystkimi niezbędnymi dla zdrowia substancjami, wystarczy spożywać dwie, trzy łyżki stołowe tego produktu dziennie przed jedzeniem.

Liście i korzenie mniszka lekarskiego stosuje się w leczeniu przewlekłych chorób wątroby, jako środek obniżający poziom cholesterolu we krwi. Zalecana mieszanka: świeży sok z korzenia mniszka lekarskiego – 100 g, spirytus 90° – 15 g, gliceryna – 15 g, woda – 17 ml. Odcedzić i przyjmować 1-2 łyżki dziennie. Zaleca się spożywanie 50-100 g soku z tej rośliny dziennie, ponieważ ma on właściwości oczyszczające krew i może być stosowany jako środek tonizujący, moczopędny, na osłabienie żołądka, żółtaczkę, choroby skóry i dnę moczanową. Uważa się, że mniszek lekarski zmniejsza przepływ krwi do wątroby i rozpuszcza kamienie żółciowe.

W przypadku hipotermii i pojawienia się grypy wyciśnij sok z całej rośliny mniszka lekarskiego, zakonserwuj go alkoholem w stosunku 1:1 lub mocz całą roślinę w alkoholu przez 21 dni w ciemnym miejscu. Odcedzić, wycisnąć, przyjmować 30-50 g 1-2 razy dziennie.

Świeżo zerwany liść mniszka lekarskiego rozgnieć i zmiel, aż będzie wilgotny, i przyłóż go do miejsca ukąszenia. Wymień po dwóch, trzech godzinach. Małe, młode brodawki można zmniejszyć stosując sok z mniszka lekarskiego.

Leczenie korzeniem mniszka lekarskiego
Z korzeni mniszka lekarskiego można przygotować pożyteczny napar, który skutecznie oczyszcza krew, działa tonizująco i napotnie. Ponieważ korzenie tej rośliny mają wyraźne właściwości obniżające poziom cukru we krwi, zaleca się ją osobom chorującym na cukrzycę, a także tym, którzy zmagają się z nadwagą. Ponadto z korzeni mniszka lekarskiego sporządza się proszek, który można stosować w leczeniu