Zalewajka Częstochowska.

Składniki: 1 kg ziemniaków 330 ml śmietanki 30% 0,5 litra zakwasu na żur 2 ząbki czosnku 20 g słoniny 1 średnia cebula Majeranek (do smaku) Kiełbasa (najlepiej wiejska, ok. 200