CHLEB MLECZNY

👉 Krok 1: Przygotowanie rozczynu (jeśli używasz świeżych drożdży)

1. W misce wymieszaj ciepłe mleko, drożdże, łyżkę cukru i 2 łyżki mąki.
2. Odstaw na 10–15 minut, aż zacznie się pienić.

👉 Krok 2: Wyrabianie ciasta

1. Do miski wsyp mąkę, cukier i sól.
2. Dodaj rozczyn (lub suche drożdże), rozpuszczone masło i jajko.
3. Wyrabiaj ciasto ok. 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę (powinno podwoić objętość).

👉 Krok 3: Formowanie i drugie wyrastanie

1. Wyrośnięte ciasto delikatnie zagnieć i uformuj bochenek lub bułeczki.
2. Umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

👉 Krok 4: Pieczenie

1. Posmaruj chleb mieszanką żółtka i mleka.
2. Piecz w 180°C przez 25–30 minut, aż skórka stanie się złocista.
3. Po upieczeniu ostudź na kratce.

✅ Efekt: Puszysty, aromatyczny chleb mleczny, który rozpływa się w ustach!

3. Wskazówki i Warianty 🍽️

✔ Jeszcze bardziej puszysty chleb? – Dodaj 1 łyżkę skrobi ziemniaczanej do mąki.
✔ Słodsza wersja? – Zwiększ ilość cukru do 5 łyżek i dodaj wanilię.

✔ Na słono? – Zmniejsz ilość cukru i dodaj szczyptę czosnku lub ziół.

4. Jak Przechowywać Chleb Mleczny? 🏡

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→