Chlebek Przekąskowy z Kurczakiem i Warzywami

1 szklanka gotowanego kurczaka, pokrojonego w kostkę
1/2 szklanki papryki, pokrojonej w kostkę
1/2 szklanki cebuli, pokrojonej w kostkę
1/2 szklanki kukurydzy z puszki
1/2 szklanki sera żółtego, startego
Sól i pieprz do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść keksówkę.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól.
3. W osobnej misce połącz olej, mleko i jajka. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż będą dobrze połączone.
4. Dodaj pokrojonego kurczaka, paprykę, cebulę, kukurydzę i ser. Dopraw solą i pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj.
5. Przelej ciasto do przygotowanej keksówki i wygładź wierzch.
6. Piecz przez 40-45 minut, aż chlebek będzie złocisty i suchy w środku.
7. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia na kilka minut, a następnie wyjmij z formy i pokrój na plastry.