Chrupiące paski kurczaka z sosem do maczania

1. Przygotuj kurczaka
(Opcjonalnie) Marynuj paski kurczaka w maślance przez 30 minut do 1 godziny, aby były bardziej delikatne.

Przygotuj stację do panierowania:

Miska 1: Mąka, sól, pieprz, papryka, czosnek w proszku, cebula w proszku, pieprz cayenne.

Miska 2: Ubite jajka.

Miska 3: Bułka tarta wymieszana z parmezanem (jeśli używasz).

Zobacz także kulki pekanowe z frytkownicy
2. Obtocz kurczaka
Wyjmij kurczaka z maślanki (jeśli był marynowany) i pozwól, aby nadmiar spłynął.

Obtocz w przyprawionej mące, strząsając nadmiar.

Zanurz w mieszance jajek.

Obtocz w bułce tartej, delikatnie dociskając, aby się przykleiła.

3. Metody gotowania
Smażenie: Rozgrzej olej do 350°F (175°C). Smaż polędwiczki partiami przez 3-4 minuty z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru. Odsącz na papierowych ręcznikach.