Ciasteczka czekoladowo-orzechowe bez pieczenia

80 g posiekanej mlecznej czekolady
80 g posiekanej gorzkiej czekolady
20 ml oleju roślinnego
Sposób przygotowania
Przygotuj mieszankę ciasteczkową:
W dużej misce wymieszaj pokruszone ciasteczka i posiekane orzeszki ziemne. Będą one stanowić podstawę tych pysznych ciasteczek.
Przygotuj mieszankę kakaową:
W osobnym rondlu wymieszaj cukier, kakao w proszku, mleko i masło. Podgrzewaj tę mieszankę na średnim ogniu, stale mieszając. Ubijaj trzepaczką, aż wszystko będzie gładkie, a cukier całkowicie się rozpuści. W ten sposób powstanie bogate i czekoladowe spoiwo ciasteczkowe.
Połącz składniki:
Wlej gorącą mieszankę kakaową na pokruszone ciasteczka i orzeszki ziemne w misce do mieszania. Używając łyżki lub szpatułki, wymieszaj wszystko dokładnie, aż mieszanka ciasteczkowa zostanie równomiernie połączona i nie będzie suchych kieszonek.
Uformuj ciasteczka:
Teraz nadchodzi zabawna część! Użyj rąk, aby uformować mieszankę w kulki wielkości kęsa lub uformować je w małe kształty ciasteczek. Bądź kreatywny i baw się dobrze! Umieść każde uformowane ciasteczko na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
Przygotuj polewę:
W misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej wymieszaj posiekaną mleczną czekoladę, gorzką czekoladę i olej roślinny. Podgrzewaj mieszankę w kuchence mikrofalowej w krótkich 30-sekundowych odstępach, mieszając za każdym razem. Podgrzewaj, aż cała czekolada się rozpuści i stanie się gładka, tworząc piękną i błyszczącą polewę.
Posmaruj ciasteczka polewą:
Zanurz każde ciasteczko po kolei w roztopionej polewie czekoladowej, aby całkowicie je pokryć. Możesz również polać ciasteczka polewą, aby uzyskać bardziej rustykalny wygląd. Pozwól, aby nadmiar czekolady spłynął, zanim umieścisz pokryte polewą ciasteczko z powrotem na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Ułóż ciasteczka: