Ciasto bez pieczenia – Rozkosz dla podniebienia

1. Przygotowanie formy do ciasta

Zacznij od przygotowania formy do pieczenia. Najlepiej sprawdzi się kwadratowa forma o wymiarach 20×20 cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia, aby ciasto łatwiej było wyjąć po stężeniu. Ten krok jest kluczowy, aby deser się nie przyklejał i był estetyczny po wyjęciu z formy.

2. Łamanie herbatników – baza chrupiąca ciasta

Weź herbatniki i połam je na małe kawałki. Możesz użyć zarówno herbatników digestive, jak i Maria – oba rodzaje doskonale komponują się z czekoladową masą. Włóż połamane herbatniki do dużej miski, aby móc je swobodnie mieszać z resztą składników. Pamiętaj, by nie kruszyć ich zbyt drobno – większe kawałki będą lepiej widoczne w gotowym deserze i nadadzą mu ciekawą teksturę.

3. Przygotowanie gładkiej masy czekoladowej

Następny krok to przygotowanie głównej atrakcji ciasta – czekoladowej masy. W rondelku, na małym ogniu lub w kąpieli wodnej, rozpuść gorzką i mleczną czekoladę razem z masłem, śmietaną kremówką oraz miodem. Mieszaj cały czas, aż składniki się dokładnie połączą, a masa stanie się gładka i jednolita. Ważne, by nie przegrzać czekolady, ponieważ może się ona zwarzyć, tracąc przy tym swoją kremową konsystencję.

4. Łączenie masy czekoladowej z herbatnikami

Kiedy czekoladowa masa będzie gotowa, wlej ją na wcześniej przygotowane herbatniki. Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek herbatnika był równomiernie pokryty czekoladą. Mieszanie wykonuj delikatnie, aby nie zgnieść herbatników, ale jednocześnie na tyle dokładnie, by czekolada pokryła je w całości. Ta czynność sprawi, że ciasto będzie miało doskonały smak i teksturę.

5. Formowanie ciasta

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→