Ciasto budyniowe z czekoladą i ciasteczkami bez pieczenia

Zagotuj 1 litr wody w dużym garnku.
Włóż 100 g mlecznej czekolady i 100 ml śmietanki kremówki do żaroodpornej miski.
Umieść miskę nad garnkiem z wrzącą wodą (upewnij się, że dno nie dotyka wody), aby utworzyć podwójną miskę.
Mieszaj delikatnie, aż czekolada całkowicie się rozpuści i połączy ze śmietanką, tworząc gładką ganache.
Polej wierzchnią warstwę deseru polewą czekoladową i upewnij się, że jest równomiernie rozprowadzona.
Posyp posiekanymi, prażonymi orzeszkami ziemnymi.
Ostatnie kroki:
Przykryj naczynie folią spożywczą lub pokrywką.
Wstawić do lodówki na całą noc lub na co najmniej 6 godzin, aby deser odpowiednio stężał.
Podawać schłodzone, pokrojone na kwadraty, aby wyeksponować piękne warstwy.
Informacje żywieniowe i czas
Czas przygotowania: 10 minut Czas wiązania: Przez noc (minimum 6 godzin) Całkowity czas: 10 minut aktywności + nocne chłodzenie Porcje: 9-12 kwadratów
Informacje żywieniowe (na porcję, w oparciu o 12 porcji):

Kalorie: 325
Białko: 6g
Węglowodany: 38g
Tłuszcz: 18g
Tłuszcz nasycony: 9 g
Błonnik: 1g
Cukier: 26g
Sód: 185 mg
Porady i triki kulinarne
Idealne zanurzanie ciasteczek : Zanurz ciasteczka bardzo szybko w mleku – na tyle długo, aby je zwilżyć, ale nie za długo, aby zrobiły się rozmiękłe i rozpadły.
Gładki budyń : Aby uzyskać budyń bez grudek, bardzo dokładnie wymieszaj mąkę kukurydzianą z zimnym mlekiem przed podgrzaniem.
Temperatura ma znaczenie : pozwól budyniowi lekko ostygnąć przed dodaniem go do masła. Jeśli będzie za gorąco, masło całkowicie się rozpuści; jeśli będzie za zimno, nie połączy się płynnie.