CIASTO CZEKOLADOWE

Rozpuszczenie czekolady: Połam czekoladę na kawałki i umieść ją w misce. Dodaj masło i rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając co jakiś czas, aż uzyskasz gładką masę. Odstaw na chwilę, aby wystygła.

Przygotowanie ciasta: W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i sól, a następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj składniki, aby powstała jednolita masa.

Połączenie składników: Wlej rozpuszczoną czekoladę z masłem do jajecznej masy i dodaj mleko. Całość dobrze wymieszaj, aż ciasto stanie się gładkie.

Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 25–30 minut. Ciasto powinno być wilgotne w środku, dlatego warto zrobić test patyczkiem – powinien wyjść z lekkimi śladami wilgotnego ciasta, ale nie całkowicie mokry.

Studzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygnięcia przed wyjęciem z formy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Ciasto czekoladowe najlepiej podać z kulką lodów waniliowych lub świeżymi owocami. Świetnie komponuje się także z bitą śmietaną lub polewą czekoladową.