Ciasto czekoladowo truskawkowe z kremem-pyszne i łatwe

W dużej misce połącz mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól. W osobnej misce ubij jajka z mlekiem, roztopionym masłem i ekstraktem waniliowym.
Do mokrych składników stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając do uzyskania jednolitej masy. Na koniec wlej gorącą wodę i dokładnie wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej formy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż ciasto stanie się sprężyste i suche w dotyku. Po upieczeniu ostudź.
Przygotowanie kremu:

W misce ubij śmietanę na sztywno, dodaj serek mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Miksuj do uzyskania gładkiego kremu.
Dekorowanie ciasta:

Na wystudzone ciasto nałóż równomiernie przygotowany krem.
Truskawki umyj, osusz i pokrój na plastry. Ułóż je na wierzchu ciasta.
Na koniec, rozpuść czekoladę i polej nią ciasto, tworząc dekoracyjne wzory.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzone. Podawaj je po około 2 godzinach od przygotowania, aby krem stężał, a smaki się połączyły.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w lodówce, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez maksymalnie 3 dni. Przed podaniem, jeśli to możliwe, wyjmij ciasto na 15-20 minut, aby osiągnęło temperaturę pokojową, co wydobędzie pełnię smaku.
Warianty:
Ciasto z owocami sezonowymi: Zamiast truskawek możesz użyć innych owoców sezonowych, takich jak maliny, jagody czy borówki. Dodatkowo możesz dodać do kremu odrobinę likieru owocowego, aby wzmocnić smak.

Ciasto bezglutenowe: Jeśli potrzebujesz wersji bezglutenowej, wymień zwykłą mąkę na mąkę bezglutenową, dostosowując proporcje, by ciasto miało odpowiednią konsystencję.

Czekolada biała: Zamiast gorzkiej czekolady, możesz użyć białej czekolady do dekoracji, co nada ciastu bardziej słodki smak.