Ciasto jogurtowe greckie bez mąki ze 100 g proszku budyniowego

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C, grzanie góra i dół. 

Natłuść tortownicę o średnicy 24 cm. Oddziel białka od żółtek jaj. 

Ubij białka na sztywną pianę. 

Ubij żółtka z ksylitolem na puszystą masę. 

Dodaj do masy żółtkowej jogurt grecki, miąższ z laski wanilii oraz startą skórkę z cytryny. Wymieszaj dokładnie. 

W osobnym naczyniu wymieszaj proszek do pieczenia z proszkiem budyniowym. Dodaj tę mieszankę do masy serowej i wymieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone. 

Delikatnie wmiesz ubite wcześniej białka do masy serowej. 

Przelej ciasto do przygotowanej tortownicy i wyrównaj powierzchnię. 

Piecz przez około 30 minut, aż środek ciasta będzie lekko sprężysty. Użyj drewnianego wykałaczki, aby sprawdzić, czy ciasto jest już upieczone. 

Po upieczeniu, posyp sernik cukrem pudrem.  Podawaj schłodzony. 

Efekt końcowy to puszysty, kremowy sernik o delikatnym, cytrynowym smaku.  Jest on idealny na rodzinne spotkanie lub uroczystą okazję.  Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Wam do gustu!  Dajcie znać w komentarzach, jak Wam smakowało!