Reklama
Reklama
Reklama

Ciasto Kapryśnica – sernik gotowany z bitą śmietaną

  • 400 ml śmietany 30%
  • 2 opakowania galaretki np. truskawkowej
  • 200 ml wody
  • garść płatków migdałów do posypania

 

Przygotowanie

Spód

Masło rozpuść w rondelku na niewielkim ogniu. Herbatniki rozkrusz np. w rozdrabniaczu do blendera. Herbatniki przełóż do miski, wlej masło (może być ciepłe) i składniki wymieszaj dokładnie ze sobą. Tak przygotowany spód wyłóż na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia (moja ma wymiary 24×24 cm). Wyrównaj i dociśnij łyżką, aby był wszędzie tej samej wysokości.

Blaszkę ze spodem włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C i piecz przez 10 minut w trybie góra-dół. Po tym czasie spód odstaw do wystudzenia.

Masa serowa

W dość dużym garnku, na małym ogniu rozpuścić masło, następnie dodaj cukier i podgrzewaj przez chwilę, od czasu do czasu mieszając. Wciąż gotując na małym ogniu dodaj twaróg, jajka i ekstrakt. Całość energicznie mieszaj np. rózgą kuchenną, aż powstanie jednolita masa bez grudek.

Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z zimnym mlekiem i wlej do gorącej masy serowej. Masę znowu energicznie mieszaj, aż zacznie bulgotać i zgęstnieje.

Masę serową wylej na blaszkę ze spodem ciasteczkowym i wyrównaj. Odstaw do całkowitego wystudzenia.

Bita śmietana

Galaretki rozpuść w 200 ml gorącej wody i odstaw do wystudzenia.

Śmietanę prosto z lodówki ubij na najwyższych obrotach miksera na sztywno. Cały czas ubijając, do śmietany wlej cienką stróżką ostudzoną, ale jeszcze płynną galaretkę.

Bitą śmietanę wyłóż na sernik i wyrównaj. Wierzch posyp płatkami migdałów. Ciasto włóż do lodówki na 2-3 godziny.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Szarlotka z kremem, rozpływa się w ustach

 Cynamon - 1 łyżeczka  Przygotowanie krok po kroku: 1. Przygotowanie kremu: W garnku zagotuj mleko z cukrem. W osobnej misce ...

Ciasto francuskie z łososiem i serem: prosty i pyszny przepis

Na każdym kawałku ciasta rozsmaruj warstwę serka. Na wierzch połóż kawałek łososia.  Zawijanie ciasta: Złóż boki ciasta nad łososiem, zostawiając ...

“Sekret, który znają tylko prawdziwe legendy – odkryj tę niezwykłą prawdę!”

Rozgrzej patelnię i natłuść ją niewielką ilością masła. Wlej porcję ciasta i smaż, aż pojawią się bąbelki. Obróć i smaż ...

Leave a Comment