W ten sam sposób szykujemy ciasto orzechowe: Białka ubijamy wraz ze szczyptą soli. Następnie stopniowo dodajemy cukier. Na koniec dodajemy mielone orzechy zmieszane z mąką, proszkiem do pieczenia i kakao, mieszamy szpatułką. Wykładamy na blaszkę (21x32cm) z papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut.
Krem budyniowy:
W 2/3 szklanki mleka mieszamy żółtka oraz proszek budyniowy.
Pozostałe mleko (1 i 1/3 szklanki) wlewamy do dużego garnka, wsypujemy cukier i doprowadzamy do wrzenia. Na gotujące się mleko cienkim strumieniem wlewamy przygotowaną mieszankę budyniową. Cały czas mieszamy (u mnie super się sprawdza drewniana pałka) i gotujemy aż do uzyskania gęstego budyniu o jednolitej konsystencji. Odstawiamy go do przestudzenia (wierzch można zabezpieczyć folią).
Miękkie masło ucieramy na puch. Stopniowo dodajemy zimny budyń. Wlewamy rum do smaku (opcjonalnie, choć polecam). Na sam koniec dodajemy serek mascarpone, miksujemy krótko, do połączenia.
Składanie ciasta:
Na cieście orzechowym rozprowadzamy większą część kremu budyniowego, Dajemy ciasto kokosowe. Rozprowadzamy na nim pozostały krem budyniowy. Dowolnie dekorujemy (u mnie mielone orzechy i stara czekolada).
Yo Make również polubił
Cenimy Twoją prywatność
Czekoladowa Walentynkowa Niespodzianka: Tort Pełen Miłości
Przepis na przepyszne kluski ziemniaczane. Zakochasz się w nich od pierwszego spróbowania
Kurczak wiejski