W ten sam sposób szykujemy ciasto orzechowe: Białka ubijamy wraz ze szczyptą soli. Następnie stopniowo dodajemy cukier. Na koniec dodajemy mielone orzechy zmieszane z mąką, proszkiem do pieczenia i kakao, mieszamy szpatułką. Wykładamy na blaszkę (21x32cm) z papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut.
Krem budyniowy:
W 2/3 szklanki mleka mieszamy żółtka oraz proszek budyniowy.
Pozostałe mleko (1 i 1/3 szklanki) wlewamy do dużego garnka, wsypujemy cukier i doprowadzamy do wrzenia. Na gotujące się mleko cienkim strumieniem wlewamy przygotowaną mieszankę budyniową. Cały czas mieszamy (u mnie super się sprawdza drewniana pałka) i gotujemy aż do uzyskania gęstego budyniu o jednolitej konsystencji. Odstawiamy go do przestudzenia (wierzch można zabezpieczyć folią).
Miękkie masło ucieramy na puch. Stopniowo dodajemy zimny budyń. Wlewamy rum do smaku (opcjonalnie, choć polecam). Na sam koniec dodajemy serek mascarpone, miksujemy krótko, do połączenia.
Składanie ciasta:
Na cieście orzechowym rozprowadzamy większą część kremu budyniowego, Dajemy ciasto kokosowe. Rozprowadzamy na nim pozostały krem budyniowy. Dowolnie dekorujemy (u mnie mielone orzechy i stara czekolada).
Yo Make również polubił
Naciśnij i przytrzymaj przez 5 sekund przycisk pilota samochodowego: praktyczna wskazówka.
Gulasz wieprzowy z plackiem ziemniaczanym
Biszkoptowe kwadraciki czekoladowe bez jajek
Biała Kiełbasa Pieczona w Piwie z Kapustą