Reklama
Reklama
Reklama

CIASTO NA PIEROGI I USZKA – MIĘKKIE I ELASTYCZNE

Do miski przesiewamy mąkę pszenną, dodajemy sól, robimy wgłębienie wbijamy w nie dwa jajka, dodajemy 2 łyżki masła i stopniowo powoli wlewamy gorącą wodę.

Uwaga! Wodę wlewamy po troszku od razu mieszając ciasto (na początku można np. drewnianą łyżką, aby się nie poparzyć, choć ja robię to od razu ręką – wystarczy zgarniać najpierw mąkę, nie wkładamy ręki do gorącej wody). Na początku powstaje nam coś a la kruszonka. Pamiętajcie, że woda jest gorąca. Wlewamy ją stopniowo cały czas wyrabiając, gdy ciasto zaczyna być plastyczne i nie lepić się do dłoni nie dolewamy więcej wody. Wody ma być tyle ile zbierze ciasto. U mnie najczęściej 125-130 ml, ale ilość zależy od mąki i innych czynników (stąd w składnikach podaję jej więcej). Ciasto powinno być miękkie, elastyczne, nie lepiące się do dłoni.

Z ciasta formujemy kulę i przechowujemy je pod przykryciem (ja używam miski z pokrywką do ciast drożdżowych, ale może być zwykła miska i ściereczka).

Ciasto rozwałkowujemy na delikatnie podsypanym mąką blacie/macie i wycinamy koła lub inne kształty, z których zlepimy nasze pierogi lub uszka.

Smacznego

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

TORT AMBASADOR – pyszny i efektowny wypiek nie tylko na wyjątkowe okazje

250 ml mleka zagotowujemy z cukrem. W pozostałym mleku dokładnie mieszamy żółtka, budyń oraz mąkę i wlewamy do gotującego się ...

Szarlotka Bez Pieczenia

1. Przygotuj spód: Zmiel herbatniki na drobno i wymieszaj je z roztopionym masłem.2. Wyłóż masę herbatnikową na dno tortownicy, dobrze ...

Zmień swój dywan w ciągu kilku minut: doskonałe czyszczenie za pomocą prostej sztuczki

Równomiernie rozsyp przygotowaną mieszankę sody oczyszczonej po całej powierzchni dywanu. Możesz użyć do tego ręki, ale wygodniej będzie skorzystać z ...

“Domowe Kruche Ciasteczka z Maszynki: Tradycyjny Przepis na Maślaną Rozkosz”

Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj schłodzone masło pokrojone w drobną kostkę i rozetrzyj ...

Leave a Comment