Ciasto na wodzie: przepis na lekkie i puszyste domowe ciasto

Cukier puder: do posypania
Masło i mąka: do przygotowania formy
Jak przygotować ciasto na wodzie
Krok 1:
W dużej misce ubij jajka z cukrem za pomocą miksera, aż masa stanie się jasna i puszysta.

Krok 2:
Dodaj olej cienkim strumieniem, a następnie wodę, cały czas miksując na najwyższych obrotach.

Krok 3:
Zetrzyj skórkę z cytryny, uważając, by nie zetrzeć białej, gorzkiej części, i dodaj ją do masy.

Krok 4:
Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i dodawaj ją stopniowo do masy, delikatnie mieszając mikserem na najniższych obrotach, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

Krok 5:
Przełóż ciasto do formy o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia na spodzie i posmarowanej masłem oraz oprószonej mąką po bokach.

Krok 6:
Krok 6:
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C (funkcja góra-dół) przez około 45 minut. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone – patyczek powinien być suchy.

Krok 7:
Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, a następnie wyjmij je z formy i posyp cukrem pudrem.

Porady
Możesz wzbogacić smak ciasta, dodając łyżeczkę ekstraktu waniliowego, odrobinę cynamonu lub kardamonu.
Jeśli lubisz chrupiące dodatki, dodaj garść migdałów w płatkach lub posiekanych pistacji.
Ciasto można przekroić na pół i przełożyć kremem czekoladowym, konfiturą lub ulubionym dżemem.
Przechowywanie
Ciasto przechowuj w temperaturze pokojowej pod szklanym kloszem lub w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.