1. Przygotuj krem cukierniczy:
– W rondlu wymieszaj 1 jajko, 50 gramów cukru, 10 gramów cukru waniliowego i 15 gramów mąki kukurydzianej. Stopniowo dodawaj 250 ml mleka.
– Gotować na średnio-wysokim ogniu, cały czas mieszając, aż mieszanka zgęstnieje.
– Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
2. Przygotuj mieszankę na ciasto:
– W dużej misce ubij 2 jajka ze 100 gramami cukru i szczyptą soli, aż piana będzie puszysta. Ubijaj przez około 3–4 minuty.
– Zmieszaj 100 ml mleka i 50 ml oleju roślinnego.
– Przesiej 170 gramów mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, delikatnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej mieszanki.
– Dodaj 50 gramów posiekanych migdałów.
3. Złóż ciasto:
– Rozgrzej piekarnik do 170°C i wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 27 x 18 cm papierem do pieczenia.
– Wlej mieszankę do formy i równomiernie ją wyrównuj.
– Posyp powierzchnię 50 gramami płatków migdałowych.
– Schłodzony krem cukierniczy przełóż do rękawa cukierniczego i narysuj na warstwie ciasta linie w kratkę.
4. Gotuj:
– Piec w nagrzanym piekarniku przez 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
5. Porcje:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
