Ciasto “wiosenka”

Ciasto “wiosenka” – jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kostka galaretkowa.
  1 czerwoną galaretkę rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody, przelewamy do głębokiego talerza, wkładamy do lodówki do zastygnięcia.
  To samo czynimy z 1 paczuszką galaretki zielonej.
  Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, potem wsypujemy cukry, miksujemy na najszybszych obrotach do uzyskania szklistej bezy.
  Następnie wrzucamy żółtka, krótko miksujemy, potem wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, miksujemy na średnich obrotach do połączenia, ale nie dłużej.
  Blaszkę o wymiarach 25×35 cm wyścielamy papierem do pieczenia, wykładamy ciasto, wyrównujemy powierzchnię.
• 2. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, wkładamy biszkopt pieczemy około 20 minut, do “suchego patyczka”(funkcja grzania góra – dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie).
  Studzimy, potem dopiero odrywamy papier.

  Masa jabłkowa.
  Owoce obieramy ze skórek, kroimy w plastry, wrzucamy do sporego rondla, podlewamy 4 – 5 łyżkami wody, dusimy do zmniejszenia objętości o przynajmniej połowę (mają być prawie całkowicie pozbawione soku).
  Do gorących jabłek wsypujemy obie zielone galaretki, energicznie mieszamy do połączenia, schładzamy do zgęstnienia, wykładamy na biszkopt, ciasto wędruje do lodówki do stężenia masy jabłkowej.

  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  ←PoprzedniNastępny→