Ciasto z fetą i szpinakiem: przepis na smaczne i szybkie danie z ciasta francuskiego

Rozgrzej olej na patelni i podsmaż drobno posiekaną cebulę do zeszklenia. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez około 1 minutę.
Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zmięknie i odparuje nadmiar wody. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie nadzienia:

W misce rozdrobnij fetę widelcem. Dodaj ostudzony szpinak i wbij jajko. Wymieszaj całość do uzyskania jednolitej masy.
Formowanie ciasta:

Rozwiń ciasto francuskie na blacie i delikatnie rozwałkuj. Wyłóż nadzienie na środek ciasta, pozostawiając margines na brzegach.
Zawiń brzegi ciasta, aby utworzyć zamkniętą kopertę lub rulon.
Pieczenie:

Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch żółtkiem, aby uzyskać złocisty kolor.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj ciasto na ciepło jako danie główne lub na zimno jako przekąskę.
Świetnie smakuje w towarzystwie sałatki z rukoli i pomidorków koktajlowych.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
Warianty
Z dodatkiem mięsa: Dodaj do farszu pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka lub podsmażony boczek.
Wegańska wersja: Zamień fetę na tofu i użyj ciasta francuskiego bez masła.
Z innymi serami: Wypróbuj ricottę lub kozi ser zamiast fety.

FAQ
1. Czy mogę użyć mrożonego szpinaku?
Tak, mrożony szpinak sprawdzi się równie dobrze. Upewnij się, że dokładnie odparujesz nadmiar wody po rozmrożeniu.

2. Jak uniknąć rozmoczenia ciasta?
Ostudź nadzienie przed nałożeniem na ciasto francuskie i odparuj nadmiar wilgoci ze szpinaku.

3. Czy ciasto można zamrozić?
Tak, gotowe ciasto można zamrozić przed pieczeniem. Piecz bez rozmrażania, wydłużając czas pieczenia o kilka minut.

4. Czy można użyć innego ciasta zamiast francuskiego?
Oczywiście, możesz wypróbować ciasto filo lub kruche jako alternatywę.

Podsumowanie
Ciasto francuskie z fetą i szpinakiem to niezawodny przepis, który świetnie sprawdzi się w każdej sytuacji. Prosty sposób przygotowania, uniwersalność i pyszny smak czynią to danie idealnym wyborem na każdą okazję. Wypróbuj je już dziś i zaskocz swoich bliskich!