Ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia, smarując ją masłem i posypując mąką.

W misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy.

W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, na przemian z mlekiem, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.

Na dnie formy rozłóż pokrojony rabarbar, a następnie wylej na niego przygotowane ciasto.

W osobnym garnku przygotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie wylej go na ciasto z rabarbarem.

Ubij białka jajek na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier, aż masa stanie się lśniąca. Na koniec nałóż bezę na wierzch budyniu.

Piec w piekarniku przez około 40-45 minut, aż beza będzie złocista, a ciasto upieczone.

Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem.

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 45 minut | Czas całkowity: 1 godzina 5 minut

Kcal: Około 250 kcal na porcję | Porcje: Wychodzi około 10 porcji