Czekoladowy Tort z Malinami i Kremem na Specjalne Okazje

Przygotowanie Ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść dwie tortownice (23 cm).
Wymieszaj suche składniki w dużej misce. Dodaj mokre składniki i ubijaj przez 2 minuty. Na koniec dodaj wrzącą wodę – masa będzie rzadka.
Rozlej do form i piecz 30-35 minut. Ostudź całkowicie.
Przygotowanie Kremu Malinowego:
Ubij śmietanę z cukrem pudrem i wanilią na miękkie szczyty.
Delikatnie wmieszaj maliny.
Przygotowanie Polewy Ganache:
Podgrzej śmietanę, aż zacznie wrzeć.
Zalej czekoladę gorącą śmietaną, odczekaj minutę, a potem wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj masło i mieszaj, aż masa stanie się błyszcząca.
Składanie Tortu:
Połóż jedną warstwę ciasta na talerzu. Rozsmaruj krem malinowy.
Nałóż drugą warstwę ciasta i polej ganache. Udekoruj malinami.
🥄 Porcje i Przechowywanie:
Porcje: 10
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 3 dni. Wyjmij 30 minut przed podaniem, aby tort zmiękł.
✨ Warianty:
Inne owoce: Zamiast malin użyj truskawek lub wiśni.
Ganache biała: Użyj białej czekolady dla subtelniejszego smaku.
Bezglutenowy: Wybierz bezglutenową mąkę.
❓ FAQ:
Czy mogę użyć mrożonych malin?
Tak, rozmroź je wcześniej i odsącz nadmiar wody.

Czy mogę zastąpić maślankę?
Tak, użyj mleka z dodatkiem 1 łyżki octu.

Czy tort można mrozić?
Tak, zamroź same warstwy ciasta, bez kremu i polewy.

Smacznego! Ciesz się tym czekoladowym rajem z nutą malin! 🍫🍓