Delikatna rolada z nadzieniem czekoladowym

Przygotowanie biszkoptu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do jajecznej masy, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić objętości. Wylej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzając je. Piecz przez 10-12 minut, aż biszkopt stanie się sprężysty i łatwo odejdzie od papieru. Po upieczeniu natychmiast wyjmij ciasto z piekarnika i zroluj je razem z papierem. Pozostaw do ostudzenia.

Przygotowanie nadzienia czekoladowego:
W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, a gdy zacznie lekko bulgotać, zdejmij z ognia. Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż całość się rozpuści i połączy w jednolitą masę. Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy. Pozwól masie wystygnąć, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stężała.

Składanie rolady:
Gdy biszkopt ostygnie, rozwiń go i usuń papier do pieczenia. Rozprowadź schłodzone nadzienie czekoladowe na powierzchni biszkoptu, a następnie delikatnie zroluj ciasto, zaczynając od krótszego boku. Upewnij się, że rolada jest dobrze zamknięta, aby nadzienie nie wypłynęło podczas krojenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: