“Delikatne i Puszyste Bułeczki z Dżemem – Domowa Rozkosz na Śniadanie”

W misce wymieszaj drożdże z łyżką cukru i kilkoma łyżkami ciepłego mleka. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
W dużej misce połącz mąkę, resztę cukru i sól. Dodaj spienione drożdże, jajko, roztopione masło i pozostałe mleko. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne (około 8-10 minut). Możesz użyć miksera z hakiem do ciasta.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bułeczek:

Po wyrośnięciu ciasta przełóż je na lekko podsypany mąką blat. Podziel na 12 równych części.
Każdą część spłaszcz w dłoniach, nałóż łyżeczkę dżemu na środek i zlep brzegi, formując kulkę. Upewnij się, że nadzienie jest dobrze zamknięte.
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Posmaruj bułeczki mieszanką żółtka i mleka, aby nabrały złocistego koloru.
Piecz bułeczki przez 15-20 minut, aż będą rumiane i puszyste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj jeszcze lekko ciepłe, idealne z kubkiem mleka, kawy lub herbaty. Możesz je również posypać cukrem pudrem dla dodatkowej słodyczy.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku lub woreczku foliowym przez 2-3 dni. Jeśli chcesz przedłużyć ich świeżość, zamroź je – po rozmrożeniu będą jak świeżo upieczone.
Warianty
Z różnymi nadzieniami: Zamiast dżemu możesz użyć kremu czekoladowego, masy makowej lub twarogowej.
Bułeczki bez nadzienia: Zrób je w wersji „czystej” i podawaj z masłem i świeżym dżemem.
Z dodatkiem kruszonki: Posyp bułeczki przed pieczeniem słodką kruszonką, aby nadać im wyjątkowego charakteru.
FAQ
Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?

Tak, ale warto zmieszać ją pół na pół z mąką tortową, aby bułeczki pozostały puszyste.
Czy mogę użyć innego tłuszczu niż masło?

Tak, możesz użyć oleju roślinnego, ale masło nadaje bułeczkom bardziej maślany smak.
Co zrobić, jeśli drożdże nie zaczęły pracować?

Upewnij się, że mleko było ciepłe, ale nie gorące. Zbyt wysoka temperatura może zabić drożdże. Sprawdź też datę ważności drożdży.
Jak uniknąć wyciekania dżemu podczas pieczenia?

Użyj gęstego dżemu i dobrze zlep brzegi ciasta wokół nadzienia.
Ciesz się pysznymi, domowymi bułeczkami z dżemem! 😊