Dla mnie rarytas – pycha

Ciasto na pierogi

Kilogram pszennej mąki – użyłam mąki wrocławskiej typ 500 + mąka na podsypkę podczas wałkowania, jajko, 4 – 5 łyżek oleju, 1/2 l ciepłej wody

Mąkę wsypałam do miski. Wbiłam jajko, dodałam olej, wlałam wodę – zagniotłam jednolite ciasto. Miskę z ciastem nakryłam folią spożywczą – zostawiłam na 15 minut by ciasto odpoczęło. W tym czasie ciasto nabierze wilgoci i zrobi się bardziej elastyczne